torstai 14. tammikuuta 2010

Thaityylinen kookoskanakeitto

Miksei tämä teksti näy???
Taivaallisen hyvää ja lämmittävää keittoa kylmiin pakkaspäiviin.

300g broilerinsuikaleita

3-4 rkl vihreää currytahnaa (tai oman maun mukaan)

400ml kookosmaitoa
600ml vettä
n.200g herkkusieniä viipaloituna
n.300g ranskalaisia vihanneksia (pakasteallas: Findus)
kalakastiketta
sitruunamehua

Loraus oliiviöljyä pannulle ja broilerinsuikut currytahnan kanssa siihen tirisemään. Kun suikaleet ovat lähes kypsiä, lisää loput aineksista. Anna kiehua hiljalleen n.10 minuuttia. Itse lisäsin vielä lopuksi keittoon Finduksen aasialaisia yrttejä.

Ei kommentteja: